美味いワタリガニは如何ですか?

ワタリガニは多様な具材として味わうことが期待できるわけです。蒸したり、素揚げや冬に食べたい鍋や味噌鍋も捨てがたいですね。肩の身やカニミソを食べ、なかでも独特のメスの卵巣は極上品です。

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深海にいるカニ類は盛んに泳ぐことはないと言われています。激しく常時泳ぎ回っているワタリガニの繊細な身が緩みがなくて美味なのは明白な事だと教えてもらいました。

時々「がざみ」と言われることもある見事なワタリガニは非常に上手に泳ぐことが知られていて、事情次第で生息場所をチェンジします。水温が低落してごつい甲羅となり、身に弾力の出る晩秋から春がピークだと聞きます。

漁業が盛んな瀬戸内海で鮮度の良いカニといったら歯の本数で呼び名が違うワタリガニのことで、足の先端部がひれの形となっているだけでなく、海を泳ぎ切るということでこの名がついています。甲羅の全幅が13センチを上回らなければ捕まえることが認められていないのです。

美味いワタリガニは漁を行っているエリアが遠い場合は食する事が困難ですので、癖になりそうな味を楽しみたいなら、安全なカニ通販でワタリガニをお取寄せして頂きたいです。